국물이 시원한 홍합탕 만드는법, 제철 홍합요리
> 예전에는 참 싸기도 하고 흔하기도하고 맛도 좋던~~서민들의 먹거리로 싸고 푸짐하던 홍합이지요.주로 포장마차에서 팔던 뜨끈한 술안주로국물은 무한라필로 인심좋게 퍼주던홍합탕 이네요.트럭에서 일이백원만 내도 한통씩 담아 주던 홍합 이었지요.요즘이야 이렇게 팩 포장으로 큰 마트나 재래시장에나가야 살수 있는 홍합 인데요.따져 보니 요즘 나오는 홍합은 예전에 먹던 그 홍합이 아닌 뭐 담치라고 하나요.저는 홍합과 담치의 차이도 잘 모르는 바다먹거리에는아는것이 … Read more