미역국 끓이는 법 소고기 미역국 끓이는 법
오늘은 강추위라서 집콕데이였어요. 요즘같이 추운날은 집에서 움직이는게 제일 좋아요:) 그리고 따뜻한 국물요리가 배를 따뜻하게 해주기 때문에 겨울에는 미역국을 자주 끓입니다.
남표니는 미역국에 명태나 홍합을 넣어 시원한 맑은 국물을 좋아합니다.
저와 고등학생 소년이 가장 좋아하는 것은 역시 소고기 미역국입니다.
미역국은 오래 끓일수록 깊은 국물이 스며나와 진하게 먹을 수 있습니다.
호불호 없이 언제 어디서나 좋은 국물요리로 소고기미역국 끓이는 법을 알려드릴게요 ♪
저는 소고기 미역국을 끓이는 방법의 하나로 초간장과 참치액의 조합을 말씀드리고 싶습니다.
🙂 그냥 생수로 만드는 것보다는 항상 제가 국물이나 찌개에 쓰는 다시마 우린물로 만들면 더 감칠맛이 납니다.
다시마 같은 경우에는 실온에서 다시마를 미지근한 물에 한 30분에서 1시간 정도 넣어 두었다가 끈적이기 전에 꺼내시면 되는데요.육수가 필요한 날 멸치 국물이나 쌀뜨물이 너무 진해서 싫은 분들에게 추천합니다.
혹은 멸치육수를 우려낼 시간이나 여력이 없다면 다시마 우린물을 이용해 맑은 국물요리를 만들어 보세요. 꽤 통통하고 진한 느낌의 소고기미역국을 만드는 방법은 멸치육수와 쌀뜨물, 사골국까지 모든 육수가 미역국과 잘 어울립니다.
사골국이 너무 부담스러울 때는 역시 다시마와 사골국을 합쳐서 끓이면 고소한 소고기 미역국이 되거든요.스프는 취향에 따라 골라주세요.
소고기미역국 끓이는법 글사진 엘리멈 copyright2022 All reserved ellymom
소고기 미역국 재료 준비
건미역 한줌정도 국물용 쇠고기 200g(미역국미역량은 취향에 따라 조절합니다.
) 다시마우린물 600-800ml 얇은간장 1T 참치액 1T 죽염 1/2T 다진마늘 1T1T(1Tablespoon)= 15ml 1. 쇠고기미역국볶음
미역은 깨끗이 씻어 (잘린 미역을 사용하거나) 한입 크기로 썰어 놓습니다.
물에 불려주세요. 소고기는 키친타올에 올려 피를 제거하면서 실온에 두고 부드럽게 하고 소금, 후추를 각각 1병씩 넣어 밑간을 하세요. 미역국은 오래 끓여야 하기 때문에 무쇠빵을 사용하는 편입니다.
프라이팬을 데워서 마늘을 볶고 소고기를 볶아주세요. 2) 미역국 끓이는 법
바로 불린 미역을 넣고 같이 볶아요. 이때 기름은 참기름을 쓰셔도 됩니다.
육수를 뿌려주세요.쌀뜨물을 육수로 사용할 경우 쌀뜨물의 전분 성분이 국물을 더욱 하얗게 만들고 감칠맛과 고기의 고소함을 살려줍니다.
다시마 우린물과 멸치육수는 맑은 국물을 가진 미역국을 끓이는 방법에 적합합니다.
싱거운 간장이랑 참치액으로 밑간을 해서 끓여.만약 맛이 부족하다면 죽염이나 소금을 첨가하면 간단하고 든든하며 따뜻한 국물요리 미역국 만드는 법 완성입니다.
취향에 따라 먹기 직전에 후추를 올려도 돼요. 대부분의 수프 요리는 연한 간장으로 밑간을 하고, 감칠맛을 참치액으로 내줍니다.
액젓향을 싫어하는 분들도 참치액을 넣고 끓인 소고기 미역국은 호불호 없이 감칠맛과 고소함에 반하실 것 같습니다.
소고기미역국끓이는법 #소고기미역국레시피 #소고기국 #미역국맛있게만드는법 오늘 든든하고 따뜻한미역국으로 저녁을 차분히 해결했습니다.
미나리처럼 대표적인 해독 식품인 미역은 피를 맑게 해주고 피부결을 맑게 해준다고 해서 아이가 어렸을 때부터 정말 반복 기호로 자주 만든 메뉴 중 하나입니다.
미역은 미지근한 물에 30분 이상 불려야 하므로 미역국을 끓이기 전에 소고기와 미역은 미리 실온에 두고 준비를 시작하십시오.
죽염 대신 맛소금을 사용하면 더 짠맛이 나고 맛있는 미역국이 됩니다.
바쁜 월요일이 지났습니다.
새벽에 브라질과의 8강이 예정되어 있기 때문에 올빼미형인 저는 기다릴지 자고 일어날지 고민하고 있습니다.
이번주 추위의 절정이라고 하니 감기 조심하시고 오늘도 밤 보내세요.:)장아찌 간장비율 장아찌종류 변스토랑 이찬원 미나리장아찌 이찬원 만능간장장아찌 간장비율종류 변스토랑 이찬원 만능간장 미나리장아찌 오늘 많이 춥대요.お…blog.naver.com장아찌 간장비율 장아찌종류 변스토랑 이찬원 미나리장아찌 이찬원 만능간장장아찌 간장비율종류 변스토랑 이찬원 만능간장 미나리장아찌 오늘 많이 춥대요.お…blog.naver.com장아찌 간장비율 장아찌종류 변스토랑 이찬원 미나리장아찌 이찬원 만능간장장아찌 간장비율종류 변스토랑 이찬원 만능간장 미나리장아찌 오늘 많이 춥대요.お…blog.naver.com